سلطة روسية: أشهر وألذ أطباق المقبلات
سلطة روسية هي واحدة من أشهر أنواع السلطات التي تتميز بمذاقها الكريمي الغني وقوامها المقرمش، وتُقدم غالبًا كمقبلات أو طبق جانبي في الولائم والمناسبات. نشأت هذه السلطة في روسيا، لكنها انتشرت بسرعة في دول عربية كثيرة وأصبحت من أساسيات المائدة في المناسبات العائلية.
مكونات السلطة الروسية:
- بطاطس (مسلوقة ومقطعة مكعبات صغيرة)
- جزر (مسلوق ومقطع مكعبات صغيرة)
- بازلاء خضراء (مسلوقة)
- تفاح (اختياري، مقطع مكعبات صغيرة)
- بيض مسلوق (مقطع مكعبات)
- مايونيز
- ملح وفلفل حسب الذوق
- خيار مخلل (مقطع صغير، اختياري)
طريقة تحضير السلطة الروسية:
- سلق الخضار: قم بسلق البطاطس والجزر والبازلاء حتى تصبح طرية ولكن ليست مهروسة. ثم اتركها تبرد.
- تقطيع المكونات: قطّع البطاطس والجزر والبيض (والتفاح إذا أردت استخدامه) إلى مكعبات صغيرة متناسقة الحجم.
- خلط المكونات: في وعاء كبير، ضع البطاطس، الجزر، البازلاء، التفاح، والبيض، وأضف خيار المخلل إذا كنت تستخدمه.
- إضافة المايونيز: أضف كمية مناسبة من المايونيز وامزج المكونات جيدًا حتى تتغطى بالكامل.
- التتبيل: ضع الملح والفلفل حسب الذوق وامزج مرة أخرى.
- التقديم: تُقدم السلطة الروسية باردة، ويمكن تزيينها بشرائح الزيتون أو البيض المسلوق فوق الوجه.
نصائح لسلطة روسية مثالية:
- لا تكثر من المايونيز حتى لا تغلب طعمه على باقي المكونات.
- يمكن إضافة قليل من عصير الليمون أو الخل لإعطاء نكهة مميزة وتخفيف دسم المايونيز.
- بعض الناس يضيفون قطع من الدجاج أو التونة لجعل السلطة أكثر دسامة.
- من الممكن وضعها في الثلاجة قبل التقديم لمدة ساعة لتتجانس النكهات أكثر.
خاتمة
السلطة الروسية وجبة سهلة التحضير ومحبوبة لدى الجميع، فهي تجمع بين قوام الخضار الطري والكريمية التي تمنحها المايونيز، وتُعتبر طبقًا مثاليًا للمناسبات والعزائم. جربها في المنزل وتمتع بطعمها اللذيذ.