باستا أريبياتا

المكونات:

• 400 جرام من الباستا (مثل البينى أو السباغيتي)
• 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 4 فصوص ثوم مفروم
• 4-6 حبات فلفل حار (حسب الذوق) مقطع إلى شرائح
• 800 جرام طماطم مقشرة (معلبة أو طازجة)
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
• حفنة من أوراق البقدونس المفرومة (للتزيين)
• جبنة بارميزان مبشورة (للتقديم)

الخطوات:

1. غلي الماء:

• في قدر كبير، اغلي كمية وفيرة من الماء. أضف ملحًا ثم أضف الباستا واطبخها حسب التعليمات الموجودة على العبوة حتى تصبح أل دنتي.

1. تحضير الصلصة:

• في مقلاة كبيرة، سخن زيت الزيتون على نار متوسطة. أضف الثوم المفروم والفلفل الحار وقلّب لمدة دقيقة حتى يصبح الثوم ذهبيًا ورائحته تفوح.

1. إضافة الطماطم:

• أضف الطماطم المقشرة إلى المقلاة واهرسها قليلاً باستخدام ملعقة. اترك الخليط على نار متوسطة لمدة 15-20 دقيقة حتى تتكثف الصلصة. أضف الملح والفلفل حسب الذوق.

1. دمج الباستا مع الصلصة:

• عندما تنضج الباستا، صفيها ثم أضفها إلى المقلاة مع الصلصة. امزجها جيدًا حتى تتوزع الصلصة على الباستا.

1. التقديم:

• قدم الباستا في أطباق فردية ورشّ عليها أوراق البقدونس المفرومة وجبنة بارميزان المبشورة.

نصائح:

• يمكنك تعديل مستوى الحرارة عن طريق زيادة أو تقليل كمية الفلفل الحار.
• تأكد من استخدام طماطم جيدة الجودة للحصول على أفضل نكهة.
• يمكنك إضافة بعض الخضار مثل الكوسا أو السبانخ حسب الرغبة.

استمتع بوجبة باستا أريبياتا اللذيذة!